محتويات
تاريخ تأسيس مطاعم صب واي
صّب واي هي سلسلة مطاعم وجبات سريعة، أسسها فريد ديلوكا البالغ من العمر 17 عامًا وبتمويل من بيتر باك في عام 1965
تحت اسم “بيتز سوبر سبمارينز”، وأُعيد تسمية المطعم إلى “صب واي” في 1967، وفي 1974 قرَّر الشريكين بدء عملية الامتياز التجاري، وافتتحا المطعم الأول الحاصل على امتياز تجاري.
صب واي Subway
تعني كلمة صب واي بالانجليزيه مترو الأنفاق
صب واي سلسلة مطاعم متخصصة في سندويشات .
في عام 2002 أصبحت أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في الولايات المتحدة ، تقاس بعدد منافذ البيع. تعمل الشركة في أكثر من 100 دولة. المقر الرئيسي في ميلفورد ، كونيتيكت.
بدأ صب واي في أغسطس 1965 كشراكة بين فريد ديلوكا ، البالغ من العمر 17 عامًا والذي كان بحاجة إلى المال للالتحاق بالجامعة ،
وبيتر باك ، وهو صديق للعائلة يحمل درجة الدكتوراه. في الفيزياء.
أقرض باك DeLuca 1000 دولار لفتح مطعم للوجبات السريعة في بريدجبورت ، كونيتيكت. كان يسمى المطعم “Pete’s Super Submarines” لأن سندويشات الغواصة كانت من تخصصات القائمة.
في عام 1966 قام ديلوكا وباك بتأسيس شركة تسمى Doctor’s Associates. حدد ديلوكا لاحقًا الطبيب باسم باك والمساعد على أنه نفسه.
تم افتتاح المتجر الثاني في عام 1966 ، وبعد عامين تم تغيير اسم المطعم إلى صب واي.
بعد التوسع في 16 منفذًا مملوكًا ومُدارًا ، تم افتتاح أول مطاعم ذات امتياز في عام 1974. بحلول عام 1982 ،
كانت الشركة تدعي أنها أكبر “سلسلة فرعية” في الولايات المتحدة. تم افتتاح أولى المتاجر خارج الولايات المتحدة في البحرين عام 1984.
وفي العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين ، كان هناك أكثر من 40 ألف مطعم صب واي في جميع أنحاء العالم. ب
حلول ذلك الوقت ، كانت جميع المتاجر مملوكة لأصحاب الامتياز.
توفي ديلوكا في سبتمبر 2015 ، وبعد ذلك انتقلت السيطرة اليومية على الشركة إلى شقيقته سوزان جريكو. ظلت الشركة مملوكة للقطاع الخاص.
يتم صنع شطيرة الغواصة عن طريق ملء لفائف إيطالي مقسمة بمختلف شرائح اللحوم والجبن والخضروات والتوابل.
الاسم مشتق من شكل الشطيرة . هذا النوع من الشطائر يسمى أيضًا ahoagie ، شطيرة بطلة ، شطيرة صبي فقير (أو صبي) ، شطيرة إيطالية ،
أو مطحنة. على عكس الكثير من الوجبات السريعة التي تبيعها سلاسل المطاعم ، فإن منتجات صب واي عادة ما تكون غير مقلية ومزينة بالخضروات الطازجة. ولذلك فإن صب واي قادرة على وضع نفسها كمزود للوجبات السريعة الصحية. صنعت الشركة شهرة صغيرة من جاريد فوغل ،
الذي ادعى أنه فقد أكثر من 200 رطل (90 كجم) على نظام غذائي من شطائر صب واي عندما كان طالبًا في جامعة إنديانا .
خدم Fogle كمتحدث باسم Subway من عام 2000 حتى عام 2015 ، عندما أنهت فضيحة واتهامات جنائية مسيرته.
صب واي في ارقام
تعتبر مطاعم صب واي ثاني أكبر معلن للوجبات السريعة في الولايات المتَّحدة، بعدَ ماكدونالدز، حيثُ أنفقت 516 ملْيُون دُولَار أمريكيّ على الإعلانات في 2011.
توجد فروع كثيره لمطاعم صب واي في العالم العربي، ولها 210 فرع في السعودية، لبنان، كما توجد فروع في كل من الكويت، البحرين، قطر، الإمارات، عمان، الأردن، مصر.
يتواجد المقر الرئيسيّ الدوليّ لِشَرِكَة صب واي في ميلفورد كونيتيكت في الولايات المتَّحدة، ولها خمسة مراكز إقليمية تعمل على دعم عمليات الشركة الدوليَّة، حيثُ يقع مركزها الأوروبيّ في أمستردام في هولندا، ويُقدم الدعم للمواقع الأستراليَّة والنيوزيلنديَّة من مركزها في بريسبان في أُستراليا، وتُدعم المواقع الآسيويّة من مكتبها في العاصمة اللُّبنانيَّة بيروت، ومكتبها في سنغافورة، ومركزها لأمريكا في ميامي في الولايات المتَّحدة.
غلقت السلسلة أكثر من 800 فرع من مطاعمها في الولايات المتَّحدة في 2017، وأغلقت 500 موقع آخر في أبريل 2018، وترى “أبها بهاتاري” الصحفية في واشنطن بوست أن ذلك يعود لانخفاض أرباح صب واي في الثلاث السنوات الأخيرة
في 2008 بدأت صب واي في الولايات المتَّحدة وكندا تقدم شطائر “سوب مارينز” الطويلة مقابل خمسة دولارات لفترة محدودة فقط، وأصبَحَ الفيلم الترويجيّ “5 دُولَار فوت لونج” أكثر عروضها الترويجية نجاحًا على الإِطلاق
2)https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B5%D8%A8_%D9%88%D8%A7%D9%8A
المراجع