محتويات
السمك المشوى والرجيم
فوائد السمك
جميع الدراسات أجمعت على أن تناول السمك من 1-2 مرة
على الاقل أسبوعياً يعود على جسم الانسان بالفائدة العظيمة،
ويعد السمك من أفضل الأغذية البروتينة، فهو مصدرغني بالبروتين عالي الجودة قليل بالدهون.
والسمك منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل:
الكالسيوم والفوسفور، والحديد والزنك واليود والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
والأحماض الامينية والدهنية، الضرورية للحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الأمراض.
السمك المشوى والرجيم
أظهرت بعض الدراسات أن تناول السمك ضمن حمية صحية متزنة السعرات
سيساعدك بلاشك في السيطرة على وزنك وخسارة الكثير من الوزن الزائد
لكن يشترط تناول السمك المشوي أو مطهو على البخار، لا مقلي.
والسمك هو البديل الامثل للحوم الأخرى المتنوعه
فالسمك أقل بالسعرات والدهون، وايضا يحتوي على كمية عالية من البروتين والاحماض الدهنية الاساسية،
ما يعني الشعور بالشبع لفترة أطول، فالبروتين يأخذ وقت أطول للهضم، أكثر من الكربوهيدرات أو الدهون.
يجب تناول الأسماك مرتين على الأقل أسبوعياً كجزء من حمية صحية،
مع التركيز على الاسماك الزيتية.
وممكن الحصول على الأسماك إما طازجة، أو مجمدة، أو معلبة أو مدخنة.
وينصح عادة بطهو الاسماك بطرق صحية مثل شواء السمك أو السلق أو على البخار
ويجب الأبتعاد عن قلي الأسماك الذي سيضيف إليها سعرات حرارية ودهون مهدرجة مضرة على صحة الأنسان
ماهي فوائد أكل السمك لجسم الأنسان
1- الحفاظ علي نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية
المرأة الحامل يجب أن تتناوله لكي يوفر الاوميغا 3 والاحماض الدهنية الاساسية والمعادن
التي تكون ضرورية لنمو الاعصاب والدماغ في الجنين،
ويعمل علي التطوير العقلي والبصري بشكل سليم،
فبعض الدراسات أثبتت او وضحت العلاقة ما بين تناول الاوميغا 3
وتقليل خطر الاصابة ببعض الأمراض مثل الاكتئاب والخرف ومرض الزهايمر،
ونعرف ايضا ان الاوميغا3 والاحماض الدهنية لها دور مهم وكبير جداً للقيام بعمل النواقل العصبية
كما يعمل علي زيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المتنوعة،
فتناول السمك وبعض المأكولات البحرية لكبار السن مرة علي الاقل كل اسبوع
سوف يقلل خطر الاصابة بالزهايمر والخرف لديهم،
كما أن تناول الأسماك يقلل معدلات الإصابة بالاكتئاب عند الأشخاص
2- الحماية من التهاب المفاصل
وُجد أن تناول الأسماك الزيتية التي تحتوي علي اوميغا 3 تعمل علي تقليل خطر الاصابة بالالتهابات
وخصوصا التهابات المفاصل كما يعمل أيضا علي تخفيف اعراض الالتهاب الروماتويدي
وايضا أمراض المناعة سواء الذاتية والصدفية.
3- الحماية من إصابة الأطفال بالربو
تناول الأطفال كمية كبيرة من السمك يقلل من اصابتهم بالربو كما يقلل من تطوير أعراضه .
4- الحماية من السرطان
هناك بعض نتائج الابحاث التي اثبت ان هناك علاقة بين تناول الاحماض الدهنية أوميغا 3
وتقليل خطر الاصابة بنسبة كبيرة جدا بمرض السرطان وانواعه،
وخصوصا بعض السرطانات مثل سرطان القولون والبرستاتا وسرطان الجهاز الهضمي والمرئ والفم.
5-الحماية من مرض السكري
اثبتت بعض الدراسات أن هناك علاقة تربط ما بين تناول مصادر الاحماض الدهنية الاساسية أوميغا 3
وتقليل من خطر الاصابة بالسكري، لذلك يساعد تناوله علي تقليل الإصابة بتلك المرض المزمن،
وإضافة علي ذلك انه يساعد علي الحفاظ علي معدلات السكر بشكل طبيعي في الدم،
المراجع
