اطباق

طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة

طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة

طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة

 

المكونات 

ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت دوار الشمس

عدد 4 من حبات البطاطا الحلوة المشرة والمقطعة إلى مربعات

عدد 3 من حبات الجزر المقشر والمقطع إلى مربعات صغيرة

حبة واحدة كبيرة الحجم من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مربعات

حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل المقشر والمفروم بشكل ناعم

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزنجبيل الأخضر المبروش بشكل ناعم

رشة صغيرة من القرفة المطحونة

3 حبات من القرنفل

رشة صغيرة من بهار جوزة الطيب

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من العسل

أربع أكواب كبيرة الحجم من الماء الساخن

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ثلاثة أرباع الملعقة من ملح الطعام

ربع كوب من كريمة الطبخ

 

طريقة التحضير 

نحضر قدر كبير الحجم ونضع بداخله زيت دوار الشمس ونتركه على نار متوسطة إلى أن يسخن تماماً ،

ثم نضيف إليه البصل المفروم مع استمرار تحريكه لعدة دقائق من خلال استعمال ملعقة خشبية حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح ،

بعد ذلك نضيف إليه مربعات الجزر ومربعات البطاطا الحلوة ومربعات البطاطا العادية مع الاستمرار بالتحريك حتى يتشوحوا بعض الشيء .

بعد ذلك نقوم بإضافة الزنجبيل الأخضر المبشور والقرفة الناعمة وجوزة الطيب والقرنفل و ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون والعسل ،

ثم نقوم بتحريكهم لمدة 3 دقائق متواصلة حتى تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض .

الآن نقوم بإضافة الماء الساخن ثم نتركهم على النار لعدة دقائق حتى تنضج كافة المواد التي وضعناها ،

بعدها نزيل القدر من على النار ونقوم بخفق الشوربة من خلال استعمال مضرب شبكي كهربائي حتى تتحول إلى خليط ناعم القوام ، ثم نعيدها إلى النار ونضيف إليها كريمة الطبخ مع الاستمرار بالتحريك حتى تندمج كريمة الطبخ مع الشوربة بشكل جيد .

يتم تزيين  كل طبق بـ ورقتان من أوراق النعناع الأخضر ونقدمها مباشرة وهي ساخنة .

وبالهنا والعافيه 

شارك المقالة:
السابق
طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريم
التالي
طريقة تحضير شوربة البطاطا بالجبن