طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريم
مكونات شوربة السي فود بالكريم
- كميه من السمك الفيليه 300 غرام.
- كميه من الملح ملعقة صغيرة.
- كميه من الهيل نصف ملعقة صغيرة.
- كميه من الفلفل نصف ملعقة صغيرة.
- كميه 50 غرام من الكرفس.
- كميه رشة من السكر.
- كميه حبّة واحدة كبيرة من الطماطم المقطعة.
- كميه حبة واحدة كبيرة من البصل مقطّع.
- كميه من قشر القريدس.
- كميه ورقتين من ورق الغار.
- كميه كوب من الكريمة.
- كميه من السمك(سبيط) 300غرام.
- كميه من الجزر المقطعة.
- كميه فص واحد من الثوم.
- كميه رشة من المستكة.
- كميه 100 غرام من القريدس المقشّر.
طريقة تحضير
- نضع رؤوس القريدس في قدرمناسب على النار، ثمّ نضيف المقدار من البصل والطماطم والثوم .
- نضيف على الوصفة مقدار الهيل وورق الغار ،ثم نضيف مقدار الملح والسكر والفلفل، وبعدها مقدار الجزر والكرفس المقطّعة.
- نسكب فوق المقادير من المكوّنات في القدر الماء المغلي، ونتركه على النارالهادئة مدة ربع ساعه.
- نصّفي الماء المستخرجة من المكوّنات ونضعها على جنب.
- نستعمل قدر آخر ونضع بداخله الزيت لنُقلّي السمك الفيليه المقطع، مع رشة من المستكة ومن ثمّ نضع فوقه سمك (سبيط) المقطع إلى مربعات، ونبدأ في التحريك، ونضيف أيضًا القريدس ونقلبهم عالنار.
- نضيف الماء الذي قمنا بإستخراجه من رؤوس القريدس والخضروات ونضعه في القدرالآخر على النار المحتوي على أنواع السمك، وننتظر حتى تغلي كل المكوّنات لمدة عشر دقائق على النار .
- نضيف المقدار من الكريمة فوق القدر من السمك ونضع الكرفس مقدار ملعقة كبيرة طعام أيضًا، ويترك على النار قليلًا.
وبالهنا والعافيه
