محتويات
فوائد الصحية للفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار
إذا كنت تستمتع بالأطعمة الغنية بالتوابل ، فهناك فرصة جيدة لأن تكون قد صادفت الفلفل الحار مرة واحدة على الأقل في حياتك. صالحة للأكل في كل مرحلة – من البذور إلى الفلفل الحار الكامل – هذه الخضار الحارة سهلة النمو ومتوفرة في جميع أنحاء العالم. تحظى الفلفل الحار بشعبية خاصة في المطبخ المكسيكي والآسيوي ، ولكن يمكن إضافتها إلى أي طعام تقريبًا لإضافة نكهة مميزة وتوابل.
فوائد الصحية للفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار
الفوائد الصحية
غالبًا ما يتم استخدام الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار لإضفاء نكهة على الأطعمة ، في حين أن الفلفل الحار بشكل خاص قد يكون مخصصًا للجرأة. لكن هناك مجموعة من الفوائد الصحية التي يجب أن تعرفها عن النكهة الحارة لهذه الخضار. فيما يلي بعض الفوائد التي قد تستمتع بها عند تناول الفلفل الحار.
تقليل مدة المرض
إذا كنت من النوع الذي يشرب عصير البرتقال عندما تكون مريضًا ، فأنت تعلم بالفعل أهمية فيتامين سي عندما يتعلق الأمر بتعزيز جهاز المناعة لديك.
تشير الدراسات إلى أنه في حين أن فيتامين سي لا يمنع تمامًا نزلات البرد ، فإن تناول المزيد من فيتامين ج عندما تكون مريضًا يمكن أن يقلل من الوقت الذي يستمر فيه المرض. عند التقديم ، يتم تحميل الفلفل الحار بفيتامين سي أكثر من البرتقال. لذا ، إذا لم يكن عصير البرتقال هو الشيء الذي تفضله ، فيمكنك أن تشعر بالرضا عن تناول وجبة خفيفة من الفلفل الحار عندما تكون مريضًا بدلاً من ذلك.
منع أمراض القلب
نظرًا لأن الطعام الحار غالبًا ما يرتبط بحرقة المعدة ، فقد تقلق بشأن تناول الفلفل الحار إذا كنت تعاني من مشاكل في القلب. لكن الحموضة المعوية هي تسمية خاطئة إلى حد ما ولا علاقة لها في الواقع بقلبك.
في الواقع ، عندما يتعلق الأمر بالوقاية من أمراض القلب ، فقد تكون الأطعمة الغنية بالتوابل هي بالضبط ما يحتاجه جسمك. تشير الدراسات إلى أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يمكن أن يقلل الالتهاب ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
تعزيز فقدان الوزن
إذا كنت من بين العديد من الأشخاص المصابين بالسمنة في العالم ، فقد تكون مهتمًا بمعرفة أن الفلفل الحار يُعتقد أنه يحفز فقدان الوزن.
تشير الدراسات إلى أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يمكن أن يقلل الشهية. تظهر دراسات أخرى أن الفلفل الحار يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على حرق السعرات الحرارية التي تتناولها . في حين أن تناول الفلفل الحار بمفرده قد لا يؤدي إلى تغيير كبير في وزنك ، فإن استخدامه مع خطة إنقاص الوزن التي وافق عليها طبيبك قد يساعدك على رؤية النتائج بسرعة أكبر.
تغذية
لا يتم تحميل الفلفل الحار فقط بالتوابل. كما أنها محملة بالعناصر الغذائية. تشمل العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى التي ستجدها في الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار ما يلي:
- فيتامين أ
- حديد
- الألياف الغذائية
العناصر الغذائية لكل حصة
- نصف كوب من الفلفل الأخضر الحار المعلب بدون بذور يشمل:
- السعرات الحرارية: 14
- الدهون: 0 جم
- صوديوم: 798 ملجم
- الكربوهيدرات: 3 جرام
- البروتين: 1 جرام
الاثار السلبيه
الفلفل الحار ليس مناسبًا للجميع. بالنسبة لبعض الأشخاص ، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، يمكن أن يسبب الفلفل الحار الإسهال وآلام المستقيم. لتجنب الآثار الجانبية السلبية للفلفل الحار ، قلل من تناول الفلفل الحار إلى نصف كوب أو أقل في المرة الواحدة ، واختر الفلفل الحار الخفيف بدلاً من الفلفل الحار.
كيفية تحضير مسحوق الفلفل الحار
أحد أعظم الأشياء في الفلفل الحار هو سهولة إضافته إلى نظامك الغذائي. لست مضطرًا لأن تحب الأطعمة الحارة لبدء إضافة الفلفل الحار إلى الأطعمة التي تتناولها. بمرور الوقت ، يمكنك تطوير قدر أكبر من التحمل لتوابل الفلفل الحار.
تتضمن بعض الأفكار لإضافة الفلفل الحار إلى الأطعمة التي تحبها بالفعل:
- نضع شرائح الفلفل الحار على البرجر
- إضافة الفلفل الحار إلى الساندويتش
- تقطيع الفلفل الحار إلى مكعبات ومزجها مع المعكرونة والجبن
- تقليب حلقات الفلفل الحار في السلطة
يزيد مسحوق الفلفل الحار بشكل كبير من عدد طرق استخدام الفلفل الحار:
- تستخدم لتتبيل اللحوم
- يرش في صلصة المعكرونة
- مطبوخ باللحم المفروم للتاكو أو الفاهيتا
- يرش على الخضار لمنحهم نكهة حارة
1)https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chili-peppers
المراجع
