من هو مؤسس مطاعم برجر كنج

برجر كنج ‏ هي شركة دولية كبيرة سلسلة مطاعم الوجبات السريعة، معظمهم بيع لحوم والبطاطا المقلية، والمشروبات غير الكحوليه والحلويات المختلفة، والشطائر. ويقع مقره في الفردي مقاطعة ميامي – دايد في فلوريدا فقط

برجر كنج 

تعد شركة Burger King Corporation ثاني أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في الولايات المتحدة ، بعد ماكدونالدز فقط. مملوكة منذ عام 1989 من قبل عملاق الأطعمة والمشروبات في المملكة المتحدة جراند متروبوليتان ، برجر كينج يمتلك أكثر من 7600 مطعم ويمتلك حوالي 800 مطعم بإجمالي إجمالي يتجاوز 8400 ، مع مواقع في جميع الولايات الخمسين و 56 دولة. بعد ما يقرب من عقد ونصف من الركود الذي تميز به العديد من الرؤساء التنفيذيين على المدى القصير وعدد مماثل من الحملات الإعلانية الفاشلة ، بدا أن برجر كينج قد تم تنشيطه في منتصف التسعينيات من خلال نهج العودة إلى الأساسيات والموجهة نحو القيمة.

النمو السريع تحت ادارة  مؤسسي الشركة ، 1954-1967

أسس رواد الأعمال في ميامي جيمس ماكلامور وديفيد إدجيرتون شركة برجر كنج في عام 1954. وبعد خمس سنوات ، كانوا على استعداد لتوسيع نطاقهم الخمسة في فلوريدا برجر كينجز إلى سلسلة وطنية. بحلول الوقت الذي باعوا فيه شركتهم إلى Pillsbury في عام 1967 ، أصبح برجر كنج ثالث أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في البلاد وكان في طريقه إلى المركز الثاني بعد شركة ماكدونالدز الرائدة في الصناعة.

قصة نمو برجر كنج هي قصة كيف طور الامتياز والإعلان صناعة الوجبات السريعة. بدأ McLamore و Edgerton في عام 1954 بمفهوم بسيط: لجذب الأعداد المتزايدة من عائلات طفرة المواليد في فترة ما بعد الحرب مع تقديم البرغر المشوي بأسعار معقولة بسرعة. لم تكن الفكرة فريدة من نوعها: فقد ظهرت سيارات الركاب التي تقدم وجبات سريعة رخيصة في جميع أنحاء أمريكا في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي. في الواقع ، كان عام 1954 هو نفس العام الذي أبرم فيه راي كروك صفقته مع الإخوة ماكدونالد ، الذين بدأت قيادتهم الأصلية في جنوب كاليفورنيا إمبراطورية ماكدونالدز.

حاول McLamore و Edgerton منح مطاعم برجر كنج ميزة خاصة. أصبح برجر كنج أول سلسلة تقدم غرف طعام (وإن كانت غير مريحة من البلاستيك). في عام 1957 قاموا بتوسيع قائمة طعامهم مع Whopper ، وهو برجر مع الصلصة والجبن والخس والمخللات والطماطم ، للشهية الكبيرة. لكن الأسعار ظلت منخفضة: كان سعر الهامبرغر 18 سنتًا والوابر 37 سنتًا. (لكن تكلفة برغر ماكدونالدز في نفس الوقت كانت 15 سنتًا فقط). في عام 1958 ، استفادوا من وسيلة شعبية متزايدة ، التلفزيون: ظهر أول إعلان تلفزيوني لـ Burger King على محطة ميامي VHF في ذلك العام.

بحلول عام 1959 ، كان مكلامور وإدجيرتون جاهزين للتوسع خارج فلوريدا ، وبدا أن الامتياز هو أفضل طريقة لنقل مفهومهما إلى سوق أوسع. ازدهر الامتياز في أواخر الخمسينيات لأنه سمح للشركات بالتوسع بأقل قدر من الاستثمار. مثل العديد من مانحي الامتياز الآخرين ، جذبت McLamore و Edgerton مستثمريها من خلال بيع الحقوق الحصرية إلى مناطق واسعة في جميع أنحاء البلاد. يمكن لمشتري هذه الحقوق الإقليمية ، وكثير منهم شركات كبيرة بأنفسهم ، أن يفعلوا ما يريدون في أراضيهم: شراء الأراضي ، أو بناء العديد من المتاجر كما يحلو لهم ، أو بيع جزء من المنطقة إلى مستثمرين آخرين ، أو التنويع. أخذ McLamore و Edgerton مدفوعاتهما الأولية (التي تختلف باختلاف المنطقة) وخفضهما (أقل من واحد بالمائة من المبيعات) وتركا أصحاب الامتياز بمفردهم.

عمل النظام بشكل جيد ، مما سمح لـ Burger King بالتوسع بسرعة. بحلول عام 1967 ، عندما قرر الشركاء بيع الشركة التي أسسوها ، تضمنت السلسلة 274 متجرًا وبلغت قيمتها 18 مليون دولار لمشتريها ، عملاق الأطعمة الجاهزة Pillsbury.

صعوبات مع الامتياز  Pillsbury ، 1967-77

كما عمل نظام امتياز برجر كنج بشكل جيد لأصحاب الامتياز. في ظل نظام برجر كنج المبكر ، توسع بعض كبار مستثمري الشركة بمعدل ينافس الشركة الأم. لكن حيث فشل نظام الامتياز غير المتماسك هذا كان في توفير صورة متسقة للشركة. نظرًا لأن McLamore و Edgerton لم يتحققوا من امتيازاتهم واستخدموا فريق عمل ميدانيًا صغيرًا فقط لدعم الامتياز ، فقد لوحظ عدم اتساق السلسلة في كل من الطعام والخدمة من الامتياز إلى الامتياز ، وهو عيب رئيسي في سلسلة تهدف إلى جذب العملاء من خلال أكد لهم ما يمكن توقعه في كل برجر كنج قاموا بزيارته.

كان على المالك الجديد ، Pillsbury ، اتخاذ إجراءات صارمة ضد أصحاب الامتياز. لكن بعض أصحاب الامتياز الكبار اعتقدوا أن بإمكانهم تشغيل منافذ برغر كينج بشكل أفضل من شركة البضائع المعبأة. اشترى بيلي وجيمي تروتر من لويزيانان الأثرياء أول منفذ برغر كنج في عام 1963. وبحلول عام 1969 ، سيطروا على ما يقرب من عشرين مطعمًا من مطاعم برجر كنج وأصبحوا عامًا تحت اسم شركة مطاعم الخدمة الذاتية في عام 1970 ، عندما كان أصحاب الامتياز يسيطرون على سوق شيكاغو المربح قرر بيلي تروتر أن يبيع ، طار إلى شيكاغو في عاصفة ثلجية لشراء المنطقة مقابل 8 ملايين دولار. بحلول الوقت الذي وصل فيه المسؤولون التنفيذيون في Pillsbury إلى المدينة في اليوم التالي ، وجدوا أنهم قد تفوقوا على صاحب الامتياز الخاص بهم.

لم يتوقف Trotters عند هذا الحد. بحلول عام 1971 ، امتلكوا 351 متجرًا بمبيعات بلغت 32 مليون دولار. لقد اشتروا سلسلتين من سلاسل مطاعم شرائح اللحم (تحمل اسم واحد منهم ، Chart House) ، وأنشأوا برامجهم الخاصة للتدريب والتفتيش ، وقرروا اختيار موردي الطعام الخاصين بهم. بحلول عام 1972 كانوا مستعدين لتولي زمام الأمور بالكامل ؛ قدم Trotters عرضًا لـ Pillsbury بقيمة 100 مليون دولار لـ Burger King. عندما فشلت هذه المبادرة ، اقترحوا أن تقوم كل من Pillsbury و Chart House بإفساد ممتلكاتهم من برجر كنج في شركة منفصلة. عندما فشل ذلك أيضًا ، استمروا في الاستحواذ على برجر كنج الجزئي ، حيث اشتروا تسعة متاجر في بوسطن و 13 في هيوستن.

لكن Pillsbury لم تكن على وشك السماح لـ Chart House باكتساب مناطق أخرى ذات قيمة. لقد رفعوا دعوى قضائية ضد أصحاب الامتياز في بوسطن الذين باعوا شركة تشارت هاوس ، مستشهدين بالحق التعاقدي لبيلسبري في الرفض الأول لأي عملية بيع. في نهاية المطاف ، تعرضت شركة Chart House للخطر ، ووافقت على التخلي عن ممتلكاتها في بوسطن مقابل الحق في الاحتفاظ بممتلكاتها في هيوستن.

دونالد سميث يقود برجر كنج إلى المركز الثاني ، 1977-80

كانت دعوى بيلسبري دليلاً على موقف إداري جديد ينطوي على مزيد من السيطرة المركزية على أصحاب الامتياز الأقوياء. ولكن لم يكن الأمر كذلك حتى جلبت بيلسبري مديرًا تنفيذيًا شديد الضربات من ماكدونالدز ، حيث بدأ برجر كينج في ممارسة سيطرة حقيقية على أصحاب الامتياز. احتل دونالد سميث المركز الثالث في المرتبة الأولى في مطعم ماكدونالدز عندما استدرجه بيلسبري في عام 1977 ووعد بالحكم الذاتي الكامل في المركز الأول في برجر كنج. استخدمها سميث لـ “McDonaldize” الشركة ، وهي عملية شعر بها أصحاب الامتياز بشكل خاص.

بينما نما برجر كنج من خلال بيع حقوق إقليمية واسعة ، اتخذت ماكدونالدز نهجًا مختلفًا منذ البداية ، حيث قامت بتأجير المتاجر لأصحاب الامتياز والمطالبة بدرجة عالية من التوحيد في المقابل. عندما انضم سميث إلى برجر كنج عام 1977 ، كانت الشركة تمتلك 34٪ فقط من الأراضي والمباني التي تم بيع منتجاتها فيها. تعتبر ملكية الأرض مفيدة لأن الأرض هي أحد الأصول المقدرة ومصدرًا للتخفيضات الضريبية ، ولكن الأهم من ذلك أنها تمنح الشركة الأم سلطة المالك على أصحاب الامتياز المتمردين.

بدأ سميث بتقديم عقد امتياز أكثر تطلبًا. تم منحه للأفراد فقط ، وليس للشراكات أو الشركات ، ونص على أنه لا يجوز لأصحاب الامتياز امتلاك مطاعم أخرى ويجب أن يعيشوا في غضون ساعة بالسيارة من امتيازهم ، مما يوقف فعليًا أصحاب الامتياز من أن يصبحوا أكبر من اللازم. كما أنشأ عشرة مكاتب إقليمية لإدارة الامتيازات.

سرعان ما تم وضع لوائح الامتياز الجديدة الخاصة بسميث على المحك. أدرك Barry W. Florescue ، رئيس مجلس إدارة Horn & Hardart ، مؤسس مطاعم Automat الشهيرة في مدينة نيويورك ، أن الحنين إلى الماضي وحده لا يمكن أن يحافظ على منافذ الوجبات السريعة الأصلية على قيد الحياة وقرر تحويلها إلى Burger Kings. حد سميث Florescue من بناء أربعة متاجر جديدة كل عام في نيويورك وأصر على أنه لا يمكنه التوسع في مكان آخر. عندما اشترى Florescue ثماني وحدات في كاليفورنيا على أي حال ، رفع سميث دعوى قضائية بنجاح. ثم وقع Florescue مع Arby’s ، وأكد سميث مرة أخرى بشكل فعال سيطرة Burger King في المحكمة ، بناءً على عقد الامتياز. رد فعله القوي على صاحب الامتياز الجديد منع هورن وهاردارت من أن يصبح قوة كبيرة داخل برجر كنج.

زيادة السيطرة على أصحاب الامتياز لم يكن التغيير الوحيد الذي أدخلته بيلسبري في برجر كنج خلال السبعينيات. مثل العديد من السلاسل الأخرى ، بدأ برجر كنج في التوسع في الخارج في وقت مبكر من هذا العقد. كانت الوجبات السريعة والامتيازات غير مألوفة خارج الولايات المتحدة ، مما يجعل التوسع الدولي يمثل تحديًا. لم تحقق عمليات برجر كنج الدولية أرباحًا كما كان متوقعًا ، ولكن خلال عقد من الزمان ، تم تمثيل الشركة في 30 دولة أجنبية.

في المنزل ، ركزت الشركة على جذب عملاء جدد. في عام 1974 طلبت الإدارة من أصحاب الامتياز استخدام “نظام الضيافة” أو خطوط متعددة لتسريع الخدمة. في عام 1975 أعاد برجر كنج تقديم نوافذ القيادة. في حين أن الأجنحة الأصلية قد وفرت هذه الراحة ، فقد تم التخلص منها تدريجياً حيث أضافت مطاعم برجر كنج غرف طعام. أثبتت عمليات النقل السريع أنها عنصر مربح ، حيث شكلت 60 بالمائة من مبيعات الوجبات السريعة في جميع أنحاء الصناعة بحلول عام 1987.

قام سميث أيضًا بتجديد هيكل الشركة ، واستبدل ثمانية من عشرة مديرين بأفراد ماكدونالدز. لمهاجمة مشكلة عدم تناسق برجر كنج ، فرض سميث فحصًا سنويًا لمدة يومين لكل امتياز وزيارات متكررة غير مجدولة. كما قرر أن الشركة يجب أن تمتلك منافذ البيع الخاصة بها كلما أمكن ذلك ، وبحلول عام 1979 كانت الشركة قد رفعت حصة الشركة في ملكية المنفذ من 34 في المائة إلى 42 في المائة.

كما أدار سميث يده إلى الطعام الذي يقدم في مطاعمه. قدم تقنية البطاطس المقلية التي أنتجت زريعة أكثر شهرة من نوع ماكدونالدز. في عام 1978 ، استجابةً للنداء الذي كان لدى الوافد الجديد Wendy’s للبالغين ، قدم السندويشات المتخصصة – الأسماك والدجاج ولحم الخنزير والجبن وشرائح اللحم و mdashø مما زاد من تجارة العشاء في Burger King. لقد أدى تقديم أوسع قائمة في الوجبات السريعة إلى الحيلة ، حيث عزز حركة المرور بنسبة 15 بالمائة. جاء بعد ذلك توسع أكثر جذرية لقائمة برجر كنج. بعد أن أثبتت ماكدونالدز أن الإفطار يمكن أن يكون إضافة مربحة للوجبات السريعة (تقديم وجبة صباحية بتكاليف ثابتة موزعة على ساعات عمل أطول) بدأ سميث في التخطيط لقائمة إفطار في عام 1979. لكن برغر كينج واجه مشكلة مع وجبة الإفطار: لا يمكن تكييف شواياتها المشتعلة مع مقبلات الإفطار بسهولة مثل مشاوي ماكدونالدز. حث سميث على تطوير مقبلات يمكن تحضيرها على المعدات الموجودة بدلاً من طلب شوايات خاصة. بدأ اختبار أطعمة الإفطار في عام 1978 ، ولكن لم يربح برجر كنج في سوق الإفطار الذي يتسم بالتنافس المتزايد حتى مطعم Croissan’wich في عام 1983 وعصائر التوست الفرنسية في عام 1985.

الأوقات العصيبة التي مرت بها برجر كنج في الثمانينيات

غادر سميث برجر كنج في يونيو 1980 لمحاولة إدخال نفس النوع من تقنيات إدارة الوجبات السريعة في بيتزا هت. (من المفارقات ، عندما غادر بيتزا هت في عام 1983 ، انتقل إلى منصب الرئيس التنفيذي في صاحب الامتياز الذي تسبب في الكثير من المتاعب لبرغر كينج ، تشارت هاوس). باتباعه في الاتجاه العام لسميث ، وصل برجر كنج إلى المركز الثاني في غضون اثنين سنوات من رحيله ، لكن التغييرات المتكررة في القمة لعدة سنوات قادمة تعني عدم اتساق إدارة الشركة. خلف لويس ب. نيب سميث ، ليتبعه بعد أقل من عامين جيري روينهيك. استقال Ruenheck ليصبح صاحب امتياز Burger King في فلوريدا بعد أقل من عامين من ذلك ، واستقال خليفته ، Jay Darling ، بعد أكثر من عام بقليل ليحصل على امتياز Burger King بنفسه. تشارلز أولكوت ،

لكن برجر كنج لم يقف مكتوف الأيدي في ظل تعاقب الرؤساء. استمرت الشركة في التوسع في الخارج ، حيث افتتحت مركزًا للتدريب في لندن لخدمة أصحاب الامتياز الأوروبيين وموظفيها في عام 1985. إلى جانب تطوير مدخلات إفطار ناجحة ، أضاف برجر كنج بارات السلطة وقائمة “خفيفة” لتلبية الطلب على الأطعمة الصحية ، صورة أقل دهنية. في عام 1985 ، بدأت الشركة برنامجًا بقيمة 100 مليون دولار لإعادة تصميم معظم مطاعمها لتشمل المزيد من المواد الطبيعية ، مثل الخشب والنباتات ، وكمية أقل من البلاستيك. قام برجر كنج أيضًا بتحويل عمليات الطهي وتسجيل النقود إلى الكمبيوتر بالكامل حتى يتمكن حتى المراهق الأقل مهارة من القيام بهذه المهمة. بلغ متوسط ​​المبيعات لكل مطعم علامة المليون دولار في عام 1985.

حتى أن بعض نجاحات برجر كنج في فترة ما بعد سميث تسببت في حدوث مشكلات. قدمت الشركة طبقًا جديدًا ناجحًا آخر ، تشيكن تندرز ، في عام 1986 ، لتجد أنها لا تستطيع الحصول على ما يكفي من الدجاج لتلبية الطلب. أُجبرت برجر كينج على سحب حملتها الإعلانية التمهيدية البالغة 30 مليون دولار.

كان برجر كنج لا يزال مفسدًا بالشكوى القديمة من أن خدماته وطعامه غير متسقين. واجهت الشركة أزمة هويتها في الأماكن العامة ، حيث غيرت أنماط الإعلانات بنفس التكرار تقريبًا الذي غيرت المديرين. بعد رحيل سميث في عام 1980 ، لم تعد حملة برغر كينج القديمة “اجعلها في طريقك” (“امسك المخللات ، امسك الخس. الطلبات الخاصة لا تزعجنا”) لم تعد مناسبة. أكدت هذه الحملة الإعلانية كنقطة بيع ما اعتبره الكثيرون عيبًا في برجر كينج: فترات انتظار أطول. ولكن في ظل تركيز سميث على السرعة والكفاءة ، أزعجت الطلبات الخاصة أصحاب المتاجر. لذا لجأت الشركة إلى البيع الأصعب “ألا أنت جائع لبرغر كنج الآن؟” الحملة الانتخابية. نهج البيع الصعب نقل السلسلة إلى المركز الثاني ، واتخذ برجر كنج خطًا إعلانيًا أكثر قوة. في عام 1982 ، هاجم برجر كنج منافسيه مباشرة ، زاعمًا أن برجر كنج المشوي أفضل من برغر ماكدونالدز ووينديز المقلي. رفع كل من المنافسين دعوى قضائية ضد الإعلانات ، وتحدت وينديز برجر كنج لاختبار التذوق (وهو التحدي الذي تم تجاهله بشكل واضح). في مقابل إسقاط البذلات ، وافق برجر كنج على التخلص التدريجي من الإعلانات المخالفة تدريجياً ، لكن برجر كنج كان الفائز في “Battle of the Burgers” التي تبلغ تكلفتها 25 مليون دولار: ارتفع متوسط ​​حجم متاجرها البالغ 3500 متجر من 750.000 دولار إلى 840.000 دولار في عام 1982 وارتفعت المبيعات بنسبة 19٪ وارتفعت الأرباح قبل خصم الضرائب بنسبة 9٪. البرغر المقلي. رفع كل من المنافسين دعوى قضائية ضد الإعلانات ، وتحدت وينديز برجر كنج لاختبار التذوق (وهو التحدي الذي تم تجاهله بشكل واضح). في مقابل التخلي عن البدلات ، وافق برجر كنج على التخلص التدريجي من الإعلانات المخالفة تدريجياً ، ولكن برغر كينج خرج الفائز في “Battle of the Burgers” التي تبلغ تكلفتها 25 مليون دولار: ارتفع متوسط ​​حجم متاجرها البالغ 3500 متجر من 750.000 دولار إلى 840.000 دولار في عام 1982 وارتفعت المبيعات بنسبة 19٪ وارتفعت الأرباح قبل خصم الضرائب بنسبة 9٪. البرغر المقلي. رفع كل من المنافسين دعوى قضائية ضد الإعلانات ، وتحدت وينديز برجر كنج لاختبار التذوق (وهو التحدي الذي تم تجاهله بشكل واضح). في مقابل التخلي عن البدلات ، وافق برجر كنج على التخلص التدريجي من الإعلانات المخالفة تدريجياً ، ولكن برغر كينج خرج الفائز في “Battle of the Burgers” التي تبلغ تكلفتها 25 مليون دولار: ارتفع متوسط ​​حجم متاجرها البالغ 3500 متجر من 750.000 دولار إلى 840.000 دولار في عام 1982 وارتفعت المبيعات بنسبة 19٪ وارتفعت الأرباح قبل خصم الضرائب بنسبة 9٪.

لم تكن الحملات الإعلانية اللاحقة لـ Burger King ناجحة. في عام 1985 ، أضافت الشركة ما يزيد قليلاً عن نصف أونصة من اللحم إلى Whopper ، مما يجعل شطيرة 4.2 أونصة أكبر قليلاً من البرغر الذي يزن ربع رطل لمنافسيها. فشلت حملة اللحوم Whopper والحملة الإعلانية البالغة 30 مليون دولار التي استخدمت المشاهير للترويج لها في جلب أعمال جديدة. كانت الحملات الثلاث الرئيسية التي أعقبت ذلك (“Herb the Nerd” ، و “This is a Burger King” ، و “Fast food for fast times”) فاشلة مكلفة. “نحن نفعل ذلك كما لو كنت تفعل ذلك” تبعه في عام 1988 ، مع القليل من النجاح.

في عام 1988 ، واجهت الشركة نوعًا آخر من التهديد. قامت شركة Parent Pillsbury ، التي كانت هدفًا لمحاولة استحواذ عدائية من قبل شركة Grand Metropolitan PLC البريطانية ، بوضع خطة مضادة تضمنت تحويل سلسلة Burger King المتعثرة إلى المساهمين ، ولكن على حساب دين جديد من شأنه أن يخفض سعر كل من Pillsbury و سهم برجر كنج الجديد. مثل هذه الخطة كانت ستجعل من غير المحتمل أن يتمكن برجر كنج من التغلب على مشاكله المستمرة المتعلقة بالجودة والتسويق المتسق.

لم تنجح خطة بيلسبري ، واشترت شركة Grand Met شركة Pillsbury في يناير 1989 مقابل 66 دولارًا للسهم ، أو ما يقرب من 5.7 مليار دولار. أصبحت Pillsbury جزءًا من نظام Grand Met العالمي للأغذية وأعمال البيع بالتجزئة ذات الأسماء التجارية المعروفة. في برجر كنج ، حصل Grand Met على شركة تعاني من بعض المشاكل ، لكن مطعمها البالغ عدده 5500 مطعم في جميع الولايات الخمسين و 30 دولة أجنبية منحها حضورًا قويًا.

تسريع نمو الشركة 

كانت الخطوة الأولى لـ Grand Met هي وضع Barry Gibbons ، مدير ناجح للحانات والمطاعم في المملكة المتحدة ، في منصب الرئيس التنفيذي. بعد ذلك بوقت قصير ، في سبتمبر 1989 ، استحوذ Grand Met على العديد من ممتلكات المطاعم من United Biscuits (Holdings) Plc ، بما في ذلك سلسلة Wimpey hamburger ، والتي تضمنت 381 منفذًا في المملكة المتحدة و 148 في بلدان أخرى. بحلول صيف عام 1990 ، تم تحويل 200 Wimpeys إلى Burger Kings ، مما عزز العمليات الخارجية للشركة ، وهي منطقة ضعف تقليدية. على مدى السنوات العديدة التالية ، كان برجر كنج أكثر جرأة مع توسعها الدولي ، مع افتتاح المطاعم لأول مرة في المجر والمكسيك (1991) ؛ بولندا (1992) ؛ المملكة العربية السعودية (1993) ؛ إسرائيل وعُمان والجمهورية الدومينيكية والسلفادور وبيرو ونيوزيلندا (1994) ؛ وباراغواي (1995). بحلول عام 1996 ،

بينما كان جيبونز ناجحًا في تسريع نمو الشركة الدولي ، جلبت فترة عمله كرئيس تنفيذي (التي استمرت حتى عام 1993) مزيجًا من النجاحات والإخفاقات. في مجال المنتجات الجديدة ، حققت سلسلة الهمبرغر نجاحًا كبيرًا مع إدخال BK Broiler عام 1990 ، وهو عبارة عن شطيرة دجاج مشوية تستهدف الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة الذين يبحثون عن وجبة صحية إلى حد ما ؛ بعد وقت قصير من التقديم ، تم بيع أكثر من مليون قطعة كل يوم. كما نجحت الترقيات التي تستهدف الأطفال. في عام 1990 ، تم إطلاق برنامج Burger King Kids Club على الصعيد الوطني ، واشترك أكثر من مليون طفل في أول شهرين. استمر البرنامج في النمو بعد ذلك ؛ بحلول عام 1996 ، بلغ عدد الأعضاء خمسة ملايين ، وزاد عدد وجبات كيدز كلوب المباعة شهريًا من 6.1 مليون في عام 1990 إلى ما يقرب من 12 مليونًا.الجميلة والوحش ، الأسد الملك ، وقصة لعبة. في عام 1996 وقع برجر كنج صفقة هوليوود جديدة مع DreamWorks SKG.

عمل جيبونز أيضًا على تحسين ربحية برجر كنج ، بموجب تفويض من Grand Met. بعد فترة وجيزة من توليه منصب الرئيس التنفيذي ، ألغى جيبونز أكثر من 500 وظيفة ، معظمها مناصب الموظفين الميدانيين. كما بدأ أيضًا في تصفية المتاجر المملوكة للشركة في المناطق التي لا تمتلك فيها الشركة كتلة حرجة ، ولا سيما غرب المسيسيبي. ساعد القيام بذلك على زيادة الربحية ، على الرغم من أن بعض المراقبين اتهموا جيبونز ببيع الأصول القيمة فقط لتحسين أرقام الشركة. على أي حال ، خلال العامين الأخيرين لجيبونز كرئيس تنفيذي ، كانت الأرباح حوالي 250 مليون دولار كل عام ، مقارنة بـ 175 مليون دولار على الأكثر سنويًا في بيلسبري.

لكن النقطة التي فشل فيها جيبونز بالتأكيد كانت في معالجة مشكلة برغر كنج الطويلة مع الصورة. كان البرنامج الإعلاني لا يزال في حالة من الفوضى حيث أن الشركة التي استأجرت في عام 1989 ، D’Arcy Masius Benton & Bowles ، أنشأت المزيد من الحملات قصيرة العمر: “في بعض الأحيان يجب عليك كسر القواعد” (1989-1991) ، “طريقك الصحيح بعيدًا “(1991) و” BK Tee Vee “(1992-1993). لم يكن أي من أصحاب الامتياز أو العملاء محبوبين لأي من هؤلاء. في مواجهة تحسن ربحية الشركة ، أدت مثل هذه الأخطاء التسويقية إلى زيادات هائلة في المبيعات على مستوى السلسلة ، مثل زيادة بنسبة 3.6 في المائة للسنتين الماليتين 1991 و 1992 مجتمعين.

في منتصف عام 1993 ، خلف جيمس أدامسون جيبونز في منصب الرئيس التنفيذي ، وهو المنصب الذي تمت تهيئته له منذ انضمامه إلى برجر كنج في عام 1991. حول نجاحات جيبونز وكذلك تصحيح الإخفاقات. تناولت أهم مبادرات Adamson المجالات الرئيسية: الجودة والقيمة والصورة. قام بتحسين جودة المنتجات ، كما حدث في عام 1994 عندما تمت زيادة حجم BK Broiler و BK Big Fish والهامبرغر بأكثر من 50 بالمائة. أضاف “قائمة القيمة” بشكل متأخر بعد أن قامت معظم المغذيات السريعة الأخرى بذلك بالفعل ، بالإضافة إلى تقديم عروض ترويجية خاصة ، مثل 99 ¢ Whopper. فيما يتعلق بكل من القيمة والصورة ، كانت الحملة الإعلانية الناجحة التي طال انتظارها ، “احصل على قيمة البرغر” ، التي أنشأتها Ammirati Puris Lintas ، والتأكيد على نهج العودة إلى الأساسيات والقيمة الجيدة. أدى التركيز على الأساسيات أيضًا إلى تبسيط ما أصبح قائمة غير عملية – تم التخلص من 40 عنصرًا. كان التركيز الجديد على البرغر – مع التركيز على الشواء على اللهب – والبطاطا المقلية والمشروبات. بحلول أوائل عام 1995 ، كان برنامج Adamson يؤتي ثماره حيث زادت مبيعات المتجر نفسه بنسبة 6.6 بالمائة للسنة المالية المنتهية في 31 مارس 1995. وقد تحسنت الروح المعنوية بين أصحاب الامتياز بشكل كبير أيضًا.

استقال أدامسون فجأة في أوائل عام 1995 لرئاسة فلاغستار كوس. من سبارتانبورغ ، ساوث كارولينا. في يوليو ، تم تعيين روبرت سي. في وقت لاحق من نفس العام أصبح رئيسًا لشركة Burger King وحصل على منصب في اللجنة التنفيذية Grand Met ، وهي خطوة تشير إلى التزام Grand Met تجاه Burger King وقوة عودة الشركة. سرعان ما حدد Lowes بعض الأهداف النبيلة لـ Burger King ، بما في ذلك 10 مليارات دولار في المبيعات على مستوى النظام بحلول عام 1997 (من 8.4 مليار دولار في عام 1995) و 10000 منفذ بحلول عام 2000 (كان هناك 8455 في منتصف عام 1996). بدا برجر كينج في وضع جيد للوصول إلى هذه الأهداف وتحقيق آفاق جديدة من الازدهار في القرن المقبل.