محتويات
نصائح غذائيه لمرضى السكر ي
ماهو السكري
مرض السكري هو أحد الأمراض المزمنة التي تحدث نتيجة عجز غدّة البنكرياس عن إنتاج الكمية الكافية من الإنسولين أو عندما يعجز الجسم عن استخدام الإنسولين الذي أنتجه بالشكل المطلوب،
ماهو الأنسولين
هو الهرمون المنظّم لمعدّل السكر في الدم،
نصائح غذائيه لمرضى السكري
- التَّقليل من الأطعمة الغنيَّة بالسكَّر.
- التَّقليل من حجم وجبات الطَّعام، وتَوزيعها على مَدار اليوم.
- اختيار الأوقات والكمِّيات المناسبة لتناول الكربوهيدرات.
- تَناوُل مختلف أشكال الأطعمة ذات الحبوب الكامِلَة والفواكه والخضروات يومياً.
- التَّقليل من الدُّهون والملح وتَجنُّب الكُحول.
- التَّقليلُ من النَّشويَّات المقليَّة والغنيَّة بالدُّهون، مثل رقائق البطاطس والبطاطس المقليَّة والبسكويت. ويمكن تناولُ البطاطس المشويَّة أو رقائق البطاطس الخالية من الدُّهون
- استعمال اللبن قليل الدهون
- تناولُ الفَواكه طازجةً أو مطبوخة، مثل العصير من دون إضافة السكَّر، أو محفوظة في عصيرها الخاصِّ أو مُجفَّفة
-
من الضَّروريَّ إزالة الدُّهون قبل طبخ أو تناول اللُّحوم وإزالة جلد الدَّجاج.
-
يُفضَّلُ التَّقليلُ من تناول المكسَّرات وزبدة الفول السُّودانِي والأطعمة المقليَّة لأنَّها غنيَّة بالدُّهون.
المراجع
