الآن نحضر قدر صغير الحجم ونضع بداخله الزبدة وننتظر إلى أن تذوب تماماً ثم نضيف إليها الدقيق مع الاستمرار بتقليبه حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح ، حينها نقوم بإضافة الحليب السائل إليه مع التحريك المستمر من خلال استعمال المضرب الشبكي اليدوي ونستمر بالتحريك إلى أن يتكون لدينا صلصة ناعمة القوام .

بعد ذلك نضيف الصلصة التي تكونت لدينا إلى خليط البطاطا ومرق الدجاج ونضعهم على نار متوسطة ونقوم بتحريكهم من خلال استعمال الملعقة الخشبية لعدة دقائق لكي تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض وعندما تبدأ الشوربة بالغليان نخفف النار تحتها ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق متواصلة ، لكن مع مراعاة تحريكها من وقت لآخر خلال هذه الفترة .

قوم بإضافة الليمون الحامض المعصور والجبن إلى الشوربة ، ثم نقوم بسكبها في أطباق التقديم الفردية وأخيراً ننثر فوقها القليل من البقدونس ونقدم إلى جانبها قطع التوست المحمص